Restaurant gastronomique à Bouin par l’Écume Gourmande
L'Écume Gourmande, restaurant gastronomique à Bouin en Vendée, vous procure saveur et douceur. Venez découvrir notre carte !
Les menus savoureux réalisés par notre restaurant à 10 km du Port du Bec en Vendée
Entrée
Plat
Dessert
Les plats sont à choisir dans les plats à la carte
*Prix nets, boissons non incluses
Entrée
Plat
Dessert
Les plats sont à choisir dans les plats à la carte
*Prix nets, boissons non incluses
La sélection de fromages sur plateau (Pascal Beillevaire)
Supplément de 7,00€
*Prix nets, boissons non incluses
Laissez vous guider pour une Balade Gourmande inspirée par le chef !
Le chef crée la surprise sur une variation de 6 plats, essentiellement basés sur les produits de la mer, que vous découvrirez au fur et à mesure de votre repas.
Nous vous remercions de commander cette formule pour l’ensemble des convives.
*Prix nets, boissons non incluses
La balade gourmande accompagnée de 5 verres de vins
À la carte
Découvrez la carte de notre restaurant gastronomique à Bouin en Vendée
Les entrées
- 14,00 € à la carte
- Raviole de Foie gras de canard et jambon de Vendée, jus réduit à la myrtille
- Saumon Bölmo basse température, émulsion citron et Fubata
- Croquettes de tête de veau et Huîtres de la baie, gribiche iodée
Les plats
- 22,00 € à la carte
- Noix de Saint Jacques, pulpe de topinambour au café, sauce vierge
- Pêche du moment, sauce Mikado en émulsion, patate douce aux zestes de mandarine
- Quasi de Veau rôti cuit rosé basse température, cèpes et crème de pignons de pin, mousseline de champignons
- Pigeon de Pornic en croûte de sel épicée, chutney de courges et pâte d’avoine
Les desserts
- 10,00 € à la carte
- Sélection de fromages sur plateau de chez Pascal Beillevaire
- Nougat glacé au miel de Vendée et figues flambées
- Secret banane, Dulcey et arabica, biscuit Trocadéro
- Pomme de pin choco-noisette Valrhona, Dulcey et sève de pin
Menu au fil de l'eau
-
Ce menu est servi uniquement le midi du lundi au samedi hors jours fériés.
A choisir sur l’ardoise du jour - Entrée + plat + dessert /// 21.00 €
- Entrée + plat ou Plat+dessert /// 18.00 €
- Entrée + plat + fromage + dessert /// 28.00 €
- Entrée ***** Poisson Ou Viande ******* Dessert
Menu enfants
- 14.00 € (- de 12 ans)
- Croustillant de Langoustine
- Filet de poisson ou Viande du Chef
- Délice au chocolat ou croquant vanille caramel
- *Prix nets, boissons non incluses
Nos informations
Contactez votre restaurant pour toutes demandes de réservation à Bouin en Vendée
02 51 68 64 65
5 Rue du Pays de Monts 85230 Bouin
