Restaurant gastronomique à Bouin par l’Écume Gourmande
L'Écume Gourmande, restaurant gastronomique à Bouin en Vendée, vous procure saveur et douceur. Venez découvrir notre carte !
Nos menus
Les menus savoureux réalisés par notre restaurant à 10 km du Port du Bec en Vendée
L'écume*
43,00 €
Entrée
Plat
Dessert
Les plats sont à choisir dans les plats à la carte
*Prix nets, boissons non incluses
Le plaisir*
54,00 €
Entrée
Entrée
Plat
Dessert
Entrée
Plat
Dessert
Les plats sont à choisir dans les plats à la carte
*Prix nets, boissons non incluses
Le plateau de fromage*
La sélection de fromages sur plateau (Pascal Beillevaire)
Supplément de 9,00€
*Prix nets, boissons non incluses
La découverte*
75,00 €
Laissez-vous guider pour une Balade Gourmande
inspirée par le Chef.
Le chef crée la surprise sur une variation de 6 plats, essentiellement basés sur les produits de la mer,
que vous découvrirez au fur et à mesure de votre repas.
Nous vous remercions de commander cette formule pour l’ensemble des convives.
La découverte & ses vins
110,00 €
La balade gourmande accompagnée de 5 verres de vins
À la carte
Découvrez la carte de notre restaurant gastronomique à Bouin en Vendée
Les entrées
- 15,00 € à la carte
- Tataki de gambas nantaise, œufs de maquereaux fumés et crémeux Brillat-Savarin
- Tarte fine de foie gras mi-cuit, poire et gelée de Trouspinette
- Transparence d’huître, brioche toastée, crème fermière et émulsion iodée citronnée
Les plats
- 25,00 € à la carte
- Raviole de langoustines, bisque crémeuse et petits légumes
- Pêche du moment, velouté de pomme de terre, œufs de saumon et morilles
-
Canette de la Couartière, le suprême betterave-grenade,
la cuisse en croquette parmentière et l’aiguillette en bouillon Dashi -
Carré de cochon de la Belle Étoile en cocotte de foin,
émulsion gribiche et pressé de pomme de terre boudin noir
Les desserts
- 10,00 € à la carte
- Sélection de fromages sur plateau de chez Pascal Beillevaire
- Croquant chocolat Tonka et avocat
- Tatin flambée au Calvados et caramel de cidre
- Rocher mangue-coco, coulis de passion et crème glacée ananas
Menu au fil de l'eau
- Ce menu est servi le midi du lundi au samedi hors jours fériés.
- Entrée + plat + dessert /// 25.00 €
- Entrée + plat ou Plat+dessert /// 21.00 €
- Entrée + plat + fromage + dessert /// 34.00 €
- Entrée /// Poisson ou Viande /// Dessert
Menu enfants
- 14.00 € (- de 12 ans)
- Croustillant de Langoustine
- Filet de poisson ou Viande du Chef
- Délice au chocolat ou délice aux fruits
- *Prix nets, boissons non incluses
Nos informations
Contactez votre restaurant pour toutes demandes de réservation à Bouin en Vendée
02 51 68 64 65
15 Rue du Pays de Monts 85230 Bouin
