Restaurant gastronomique à Bouin par l’Écume Gourmande
L'Écume Gourmande, restaurant gastronomique à Bouin en Vendée, vous procure saveur et douceur. Venez découvrir notre carte !
Nos menus
Les menus savoureux réalisés par notre restaurant à 10 km du Port du Bec en Vendée
L'écume*
44,00 €
Entrée
Plat
Dessert
Les plats sont à choisir dans les plats à la carte
*Prix nets, boissons non incluses
Le plaisir*
55,00 €
Entrée
Entrée
Plat
Dessert
Entrée
Plat
Dessert
Les plats sont à choisir dans les plats à la carte
*Prix nets, boissons non incluses
Le plateau de fromage*
La sélection de fromages sur plateau (Pascal Beillevaire)
Supplément de 9,00€
*Prix nets, boissons non incluses
La découverte*
75,00 €
Laissez-vous guider pour une Balade Gourmande
inspirée par le Chef.
Le chef crée la surprise sur une variation de 6 plats, essentiellement basés sur les produits de la mer,
que vous découvrirez au fur et à mesure de votre repas.
Nous vous remercions de commander cette formule pour l’ensemble des convives.
La découverte & ses vins
110,00 €
La balade gourmande accompagnée de 5 verres de vins
À la carte
Découvrez la carte de notre restaurant gastronomique à Bouin en Vendée
Les entrées
- 15,00 € à la carte
- Foie gras mi-cuit marbré cacao-noisette
- Huître de la Baie légèrement pochée, hollandaise et mosaïque de poireau au Nori
- Comme une cotriade, langoustine et rouget, sauce rouille et pomme de terre condimentée
Les plats
- 25,00 € à la carte
- Saint Jacques, beurre blanc orange-chorizo, croquant blé noir et pulpe parmentière
-
Pêche du moment en vapeur d’algues, émulsion de haddock
et houmous de mogette au yuzu -
Poitrine de canard aux 7 sésames, jus griotte et céleri savourant,
cuisse confite croustillante et ketchup amarena -
Porcetta de veau au boudin noir et noix en croûte de pain,
mousseline de champignons acidulés
Les desserts
- 10,00 € à la carte
- Sélection de fromages sur plateau de chez Pascal Beillevaire
- Betterave flambée, crunchy betterave-framboise, mousse mascarpone
-
Cylindre croquant chocolat Caraîbe Valrhona,
condiment cassis et crème glacée persil - Crémeux Bailey’s, banane et cacahuète caramélisée, glace yaourt-ristretto
Menu au fil de l'eau
- Ce menu est servi le midi du lundi au samedi hors jours fériés.
- Entrée + plat + dessert /// 25.00 €
- Entrée + plat ou Plat+dessert /// 21.00 €
- Entrée + plat + fromage + dessert /// 34.00 €
- Entrée /// Poisson ou Viande /// Dessert
Menu enfants
- 14.00 € (- de 12 ans)
- Croustillant de Langoustine
- Filet de poisson ou Viande du Chef
- Délice au chocolat ou délice aux fruits
- *Prix nets, boissons non incluses
Nos informations
Contactez votre restaurant pour toutes demandes de réservation à Bouin en Vendée
02 51 68 64 65
15 Rue du Pays de Monts 85230 Bouin
